Jyllands-Posten - Vatikanet og verdensherredømmet

af Selina Juul, stifter af forbrugerbevægelsen Stop Spild Af Mad

bragt i Jyllands-Posten den 25. juni 2013 -
http://blogs.jp.dk/stopmadspild/2013/06/25/vatikanet/

En bekendt tæt på den katolske kirke fortalte mig for nylig, at Vatikanet ikke opererer med hverken år eller årtier, når pavestaten lægger planer for fremtiden. Nej, Vatikanet arbejder med – og tæller i – århundreder. At det lange lys i lygterne kan være skruet helt derop, er naturligvis ekstraordinært. Men det giver samtidig stof til eftertanke: Når man vil ændre verden, må man 1) altid have en plan og 2) tænke langsigtet.

Coca-Cola har fornyligt lanceret en reklamefilm – for det utrænede øje en sød og sympatisk film, hvor Coca-Cola tager kampen op mod overvægt og stillesiddende livsstil. Men, for det trænede øje blot et stykke smart markedsføring iklædt aktivistiske toner og Occupy-Wall-Street-kapper.

Reklamefilmen er simpel: En ung kontormedarbejder bliver indkaldt til direktørens kontor, hvorefter medarbejderen opdager, at både direktøren – og hele verden – består af stole, som ikke alene er levende og taler, men også i skjul kontrollerer hele verden. Den unge mand rejser sig op fra stolen, efterfulgt af billeder af menneskemasser over hele verden, som rejser sig op fra alverdens stole – til tonerne af episk, storladen musik. Den unge mand griber en Coke og forlader kontoret: de magtfulde stole ser ud til at have tabt deres verdensherredømme. Reklamefilmen slutter.

Men hvad er filmens morale? Stolene har tabt og mennesker har sejret – eller har de?

For selvom man rejser sig op fra stolen, og uanset i hvor lang tid man går, står eller danser, bliver man bliver man før eller siden træt igen.

Og sætter sig tilbage i stolen igen.

Moralen er følgende: Enhver forandring, enhver bevægelse, enhver revolution, enhver ny indsats kan kun forandre verden, hvis man har en langsitet plan. En kortvarig protest resulterer oftest kun i kortvarig uro, støj, støv, ubalance og ballade. Men skal den kortvarige – og måske spontant opståede – protest udvikle sig til en vedvarende bevægelse, må ”de fire H’er” - Hvad, Hvordan, Hvor, Hvorfor – være opfyldt.

Ligesom Vatikanet, skal man tænke langsigtet: Hvorfor skal der ske en forandring? Hvordan opnår vi en forandring? Hvad sker der efter forandringen? Og hvor leder det hen?

På flere af de internationale konferencer, som jeg ofte taler på, står Jordens fremtidsudsigter højt på dagsordenen. Og flere regeringsrepræsentanter, forskere og opinionsdannere taler altid om planer 5-10, højst 20 år ude i fremtiden. Men skal der ske en vedvarende forandring, skal man som professor Steen Hildebrandt sagde i een af sine taler, have en langsigtet plan for de næste 80 eller 100 år.

De langsigtede planer forandrer verden – de kortsigtede skaber blot ”rebels without a cause”.

Jyllands-Posten - Virksomheder i NGO-fåreklæder på Folkemødet

af Selina Juul, stifter af forbrugerbevægelsen Stop Spild Af Mad

bragt i Jyllands-Posten den 18. juni 2013 -
http://blogs.jp.dk/stopmadspild/2013/06/18/folkemoedet2013/

Årets svar på politikernes Roskilde Festival, Folkemødet, lagde kajplads til både interesseorganisationer, foreninger og politikere. Men også flere kommercielle aktører – udstyret med telt eller scene - gjorde i fire dage tilskuerne opmærksomme på deres eksistens og bidrog til slagets gang. Skulder ved skulder med dyreværnsorganisationer og foreninger for sund livsstil fandt man pelsavlere og junkfood producenter, som havde iklædt sig NGO-fåreklæder og drysset lidt aktivist-støv over deres image.

I demokratiets Danmark er der plads til alle – og bevares, nogle af de store kommercielle aktører har faktisk gjort sig fortjent til en plads blandt aktivisterne på årets Folkemøde, fordi de rent faktisk gør noget for den gode sag.

I år er fokus på madspild ottedoblet med hele 16 paneldebatter og arrangementer om madspild, hvor der sidste år var blot to. På sidste Folkemøde talte jeg på een paneldebat om madspild – i år på hele seks med bl.a. EU’s klimakommissær Connie Hedegaard, Adam Price og klimaminister Martin Lidegaard. Programmet var stramt, og der skulle navigeres koncentreret gennem folkemasserne i Allinge Havn.

Når fattige NGO’er som os i Stop Spild Af Mad kommer i nærheden af de tunge aktører – magthavere, direktører og beslutningstagere man normalt ikke træffer til daglig – er det en unik chance for at skabe forandring og forankring. Som når man eksempelvis på Folkemødet offentligt forpligter aktører som Coop og Arla til at arbejde for mindre madspild og bedre maddannelse.

Hvis man som NGO vil skabe forandring og store landsdækkende resultater, nytter det ikke at sidde fornærmet i et hjørne og ikke ville lege med ”de store onde kapitalister”. Når det handler om at skabe vedvarende resultater, man man være realistisk og ikke berøringsangst eller hellig.

Som NGO må man med åbne øjne samarbejde med flere virksomheder for at opnå den største effekt – og virksomhederne må på deres side samarbejde med NGO’erne, fordi alternativet i værste fald er kamp mod forbrugerne. Så længe begge parter holder stien ren, og man bevarer sin uafhængighed og integritet, når man som NGO længst med en aktiv dialog med industrien.

Men man skal ej heller være blåøjet, når for eks. en fastfoodkæde på Folkemødet iklæder sig NGO-gevandter og i madkulturens hellige tegn afvikler et stykke kommerciel lobbyisme forklædt som et gratis måltid mad. Det svarer til at en bank bruger footage fra Occupy Wall Street protester i sin markedsføring, at en mobilproducentens reklamefilm indeholder klip fra demontrationer på Tahrir-pladsen, eller at et teleselskab starter en folkebevægelse.

Lad ikke Folkemødets rum til hjerteblod, frivillighed og de gode budskaber blive udvandet af virksomheder i NGO-fåreklæder. Bevares, stiller nogle af de kommercielle aktører sig frem på Folkemødet med gode resultater, hvor de reelt hjælper en god sag, har disse en større berettigelse i NGO’ernes rampelys. Så længe de ikke overtager lyset, og så længe de ikke lader som om, de selv er NGO’er. For det bliver banken, teleselskabet, pelsproducenten og fastfood-kæden aldrig. Lige netop dét image kan man ikke betale sig til.

Tak for et godt Folkemøde i år vi ses i Allinge til næste år.

Think.Eat.Save - Celebrating World Environment Day: Know Your Food Waste

by Selina Juul, Founder of Stop Wasting Food movement Denmark

published on Think.Eat.Save on June 5th 2013 -
http://www.thinkeatsave.org/index.php/celebrating-world-environment-day

14% of the global carbon emissions are caused by food waste. Reducing your food waste is your easiest personal effort to minimize your carbon emissions and thus your easiest personal contribution to the better environment. This year, the theme of WED - World Environment Day on June 5th - is the fight against food waste. The FAO/UNEP campaign Think.Eat.Save and we the Partners of the campaign are promoting the good message. But we all need to remember that the fight against food waste mustn’t only be on that very day. In fact, we must concentrate on fighting food waste every day, as much as we can.

Every second Dane has reduced food waste

The movement against the food waste is gaining strength and the campaign work is showing visible results: Our most recent TNS Gallup survey performed by the Stop Wasting Food movement Denmark and Danish Agriculture & Food Council shows that within the last year, every second Dane has reduced his/hers food waste. Especially families with young children have taken up the fight against food waste and showing some serious progress.

While these are splendid news, we cannot sit back and relax – there is yet a lot to be done. Several surveys reveal that consumers do not perceive themselves as food waters. People simply don’t know the definition of food waste and what stop wasting food really means.

We, the food wasters

Most common mistake is buying food sold by bulk discounts (even if you don’t need it), stuffing the food in the back of your fridge, forgetting to use it – and a week or two later, when the food has gone bad, you throw it out. By then, you don’t even consider it as food – you think of that as waste. And surely, by then the good food turned into waste. But maybe it would be a good idea to use your food before it turns bad.

As a consumer, you need know your food waste in order to fight it. So, here are some easy-to-remember tips, which can save you time, money and unnecessary trips to the grocery store.

Know your food waste

First of all, you need to remember that YOU are in control of your grocery shopping - your grocery shopping is not in control of you! »Best before« label does not mean »toxic after«. Stopping your food waste means getting more out of less - and saving your money while doing so. Not bad, huh?

Food waste is:

• To throw away good edible food.
• Letting the food »die« in the back of your fridge.
• Forgetting to use your leftovers.
• Putting much more food on your plate than you can actually eat.
• Throwing out top slices of bread, cucumbers, etc.
• Throwing out wrinkled apples and bananas with spots.
• Forgetting to »eat up« in the refrigerator/freezer before you buy something new.
• Forgetting to use all the food which is bought due to the bulk discounts.
• Forgetting to empty the food packaging.

And what you can do about it:

• Keep order in your refrigerator, freezer and kitchen cabinets, putting the oldest items in front.
• Make shopping lists.
• Buy only what you need - and use what you have bought.
• Store and freeze your good surplus food.
• Be mindful about portion sizes while cooking.
• Do not put all the food on the dining table at once.
• Remember to use smaller plates and bowls.
• Store and freeze your leftovers.
• Share food with your neighbors and create food sharing communities.
• Pick your own fruit in your gardens or get your friends to pick them.
• Donate good surplus food to shelters for homeless people.
• Spread the word about stop wasting food and encourage positive action everywhere!

You have the power

You see, it’s not really that difficult, and once you get the hang of it, stop wasting food will become a part of your lifestyle. The internationally acknowledged Coach and Speaker Anthony Robbins has once said: “If you do what you've always done, you'll get what you've always gotten.”

That’s exactly why you ought to try something new, to create a new approach and become aware of your food waste. And while doing so, you would get more money for yourself and more free time.

Remember: do not try to change the world - just try to change yourself. And then the world will follow you!